O pré-resfriador de leite Coaxial da SERAP foi desenvolvido para reduzir rapidamente a temperatura do leite, antes que ele chegue ao tanque de resfriamento.
Usando apenas água fria da rede ou do poço, o sistema promove uma troca térmica eficiente e sem consumo de energia elétrica, o que preserva a qualidade do leite e reduz custos operacionais.
Entenda como funciona o pré-resfriamento de leite, quais são os benefícios do sistema Coaxial e por que essa tecnologia da SERAP se tornou uma solução inteligente para produtores que buscam eficiência, economia e mais segurança no processo de resfriamento.
O pré-resfriamento é um processo que acontece antes do leite entrar no tanque. Ele consiste em reduzir a temperatura do leite ainda na linha de ordenha, usando um trocador de calor com água fria.
A lógica é simples: quanto menos calor chegar ao tanque, menos trabalho ele precisará fazer para resfriar o leite até a temperatura de armazenamento adequada (abaixo de 4 °C). Isso:
O Coaxial SERAP é um trocador de calor instalado na linha de leite, logo após a ordenha. Ele funciona com dois fluidos circulando em sentidos opostos:
Essa configuração maximiza a troca térmica, permitindo que o leite chegue ao tanque com temperatura reduzida, geralmente entre 25 °C e 28 °C, sem uso de eletricidade.
Importante: o pré-resfriador não substitui o tanque. Ele funciona como um "primeiro passo" do resfriamento, reduzindo a carga térmica e facilitando o trabalho do sistema de refrigeração principal.
A qualidade do leite vem em grande parte do controle de temperatura já nas primeiras horas após a ordenha. O pré-resfriador Coaxial da SERAP serve justamente para essa janela, reduzindo o tempo em que o leite permanece em temperaturas favoráveis ao crescimento bacteriano.
Isso é especialmente importante em:
Quando o tanque recebe leite muito quente durante a ordenha, o sistema de refrigeração precisa reagir com mais intensidade. Isso resulta em:
Com o pré-resfriador Coaxial SERAP, a operação do tanque se torna mais leve e previsível.
Temperaturas elevadas por períodos prolongados podem causar alterações na composição do leite, afetando sabor, textura e valor nutricional. O pré-resfriamento ajuda a manter essas características intactas.
Além dos ganhos em qualidade, o pré-resfriamento traz benefícios financeiros, como a redução significativa no consumo de energia elétrica do tanque.
Como parte do calor é removida antes do leite entrar no tanque, o sistema de refrigeração trabalha menos para atingir a temperatura de armazenamento. Isso se traduz em:
Esse é um ponto forte do pré-resfriador Coaxial da SERAP: ele atua na origem do problema.
Em estudo da Pôle Cristal, realizado na França, foram comparados os percentuais de economia de um conjunto de pré-resfriadores. Os resultados mostraram uma variação grande de 28,1% a 58,8% de economia no teste de referência.
Com a instalação do pré-resfriador Coaxial SERAP no Sítio São Paulo, o Sr. José Henrique já percebeu ganhos importantes em eficiência de resfriamento, redução de consumo de energia e mais estabilidade na qualidade do leite.
Assista ao depoimento de quem já utiliza a tecnologia no dia a dia da produção leiteira:
Existem diferentes tipos de trocadores de calor no mercado, mas o Coaxial SERAP se destaca pela combinação de eficiência medida, robustez operacional e simplicidade de uso.
A linha Coaxial SERAP atende diferentes perfis de produção:
Em muitas fazendas brasileiras, a água disponível pode variar em temperatura, vazão, pressão e qualidade. Isso não invalida o pré-resfriamento, mas reforça que a escolha do trocador deve considerar:
O Coaxial SERAP foi projetado exatamente para essa realidade: um equipamento que funciona, que se mantém e que entrega resultados consistentes ao longo do tempo.
Com mais de 60 anos de experiência e presença em mais de 100 países, a SERAP une tradição francesa com produção nacional e suporte técnico em todo o Brasil.
Fale com a SERAP e solicite um dimensionamento baseado no seu pico de ordenha, temperatura/disponibilidade de água e meta de temperatura de entrada no tanque.
Nossa equipe técnica ajuda você a escolher a solução ideal e aproveitar ao máximo os benefícios do Coaxial SERAP.
A água que sai do Coaxial pode ser usada em diversas atividades da fazenda, reduzindo consumo de água morna e, em alguns casos, energia para aquecimento.
O pré-resfriamento ocorre durante a ordenha, então o que realmente importa é o pico de vazão por hora (L/h).
Pela visita técnica, a equipe SERAP pode ajudar a fazer o dimensionamento correto, ampliando a eficiência do Coaxial e otimizando custos.
GIE Élevages de Bretagne / Pôle Cristal (Dinan). Évaluation des performances énergétiques des pré-refroidisseurs de lait – Résultats des matériels agréés – Rapport Résumé – 10ème édition – Mars 2017.
(Protocolo de ensaio; definição de performance energética como % de economia em tanque de referência; resultados gerais 28,1% a 58,8%; SERAP Coaxial 24 m: 41,6% no ensaio de referência e 36,9% com ratio água/leite 1:1).
Quer transformar a rotina da sua produção? Fale com um especialista SERAP e descubra tudo o que você precisa saber sobre resfriadores de leite.
Preencha o formulário ou chame nossa equipe no WhatsApp.
Em breve retornaremos o contato *Campos obrigatórios
